Nákupní košík: 0 Kč

Uzená polévka s kroupami

Uzená polévka s kroupami 01.01.2017 | Polévky

Suroviny:

  •  2,5 l zeleninového vývaru
  • 200 g krup
  • 5 ks brambor
  • 2 ks mrkve
  • 1 ks petržele
  • 1 ks menšího celeru
  • 1 ks cibule
  • 4 stroužky česneku
  • čerstvá majoránka
  • 0,5 KL tekutého kouře
  • Sůl, pepř, olej

Postup:

Nejprve si opláchneme kroupy a vložíme do hrnce s osolenou vodou. Přidáme tekutý kouř (seženete například zde: http://www.syridlo.cz/d/prirodni-tekuty-kour-unismoke-5052-50-ml-1000052/, kouř je velice koncentrovaný a stačí ho dát skutečně maličko. Tím pádem vydrží i poměrně dlouho) a vaříme cca 15 minut. Kroupy scedíme.
V jiném hrnci si orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou očištěnou kořenovou zeleninu a brambory, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, opepříme, přidáme kroupy a vaříme, dokud nebude zelenina a kroupy měkké. Přidáme majoránku a česnek.