Domácí kečup 21.11.2016 | Omáčky a dresinky

Suroviny:

• 1,5 kg rajčat
• 200 g třtinového cukru
• 5 ks jablek
• 3 ks velké cibule
• 4 ks hřebíčky
• 1 ks bobkový list
• 1/4 KL skořice
• 1 PL octu
• 1 PL soli

POSTUP:

Všechny suroviny umyjeme. Rajčata nakrájíme na čtvrtiny. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlměsíce. Vše dáme do většího hrnce, přidáme zbývající suroviny a dáme vařit. Občas promícháme. Kečup je hotový, jakmile obsah hrnce zhoustne. Pak už jen stačí přepasírovat přes sítko a dát do sklenic. Kečup vydrží v lednici cca týden.