Udon bowl 16.01.2026 | Hlavní jídla

Suroviny:

• 1 PL arašídového másla
• 1 PL kari pasty (červené, zelené nebo žluté)
• 2 stroužky česneku, najemno nasekané
• 5 g čerstvého zázvoru, nastrouhaného
• 45 g sójové omáčky
• 40 ml oleje
• 150 ml vroucí vody nebo horkého zeleninového vývaru
• jarní cibulka, sezamová semínka, chilli vločky

POSTUP:

Do misky dáme arašídové máslo, kari pastu, česnek a zázvor, jarní cibulku, sezam a chilli vločky. Směs zalijeme horkým olejem, suroviny se krásně rozvoní a uvolní chuť. Přidáme sójovou omáčku a zalijeme vroucí vodou nebo vývarem. Vše důkladně promícháme.

Hotovou omáčku podáváme s uvařenými udon nudlemi a doplníme podle chuti. Skvěle se hodí smažené tofu, krátce povařený pak choi, gyoza knedlíčky, smažená cibulka, jarní cibulka, sezam nebo čerstvý koriandr. Na závěr můžeme zakápnout pár kapkami sezamového oleje.

Použít lze v podstatě cokoliv, co máme rádi - shiitake houby, edamame fazolky, smažené mořské řasy nebo jiné oblíbené suroviny.