Cuketové brownies 24.11.2016 | Dezerty

Suroviny:

Cuketové brownies

• 250 g mladé cukety
• 200 g pohankové mouky
• 150 g třtinového cukru
• 100 ml rostlinného mléka
• 90 ml rozpuštěného kokosového oleje (nebo jiného rostlinného)
• 35 g kvalitního kakaa
• 1 KL jedlé sody
• Špetka soli

Čokoládová poleva:

• 100 g hořké veganské čokolády s vysokým obsahem kakaa
• 50 g kokosového oleje
• 15 ml rostlinného mléka

POSTUP:

Cuketové brownies:

Nejdříve smícháme sypké ingredience: mouku, jedlou sodu, sůl, cukr a kakao. Potom v jiné nádobě smícháme ostatní ingredience, tedy cuketu, olej a mléko. Mokré ingredience nalijeme do misky se sypkými ingrediencemi a opatrně promícháme, aby se vše spojilo. Pokud je těsto příliš tuhé, můžeme přidat více mléka.

Papírem na pečení si vysteleme formu a troubu si předehřejeme na 180°C. Těsto přelijeme do formy a vložíme do trouby.  Pečeme přibližně 20–25 minut, poté vyjmeme z trouby a necháme v pečící formě až do vychladnutí.

Čokoládová poleva:

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, poté přidáme rostlinné mléko a kokosový olej a důkladně promícháme. Polevu nalijeme na brownies a necháme vychladit.