Pikantní Robi nugetky s lehkým bramborovým salátkem 17.07.2017 | Hlavní jídla

Suroviny:

Robi nugetky:

• 4–6 ks Robi plátků
• 2 KL mleté sušené cibule
• 2 KL mletého sušeného česneku
• 2 PL mleté pikantní papriky
• 1 PL hořčice
• Sůl, pepř, olej

Na obalení:

• 250 g kukuřičných lupínků
• 100 g hladké mouky
• Sůl, pepř
• Olej na smažení

Bramborový salát:

• 1 kg nových brambor
• 250 g mrkve
• 100 g čerstvého hrášku
• Svazek jarní cibule
• Svazek kopru
• Sůl, pepř

Na zálivku vinaigrette:

• 6 PL olivového oleje
• 2 PL bílého vinného octa
• 1 PL citronové šťávy
• 1 PL dijonské hořčice
• Sůl, pepř

POSTUP:

Robi nugetky: 

Robi plátky nakrájíme na čvtrtiny a den předem naložíme do marinády (pepř, sůl, česnek, cibule, mletá paprika, hořčice, olej). Připravíme si těstíčko z mouky, vody, soli a pepře. Těstíčko by mělo mít hustotu zhruba jako na lívance. Kousky robi vložíme do těstíčka, vyjmeme a obalíme v rozdrcených kukuřičných cornflakes a smažíme do zlatova.

Bramborový salát:

Brambory a mrkev očistíme a neoloupané vaříme v parním hrnci do měkka. Necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme hrášek, cibulku nakrájenou na kolečka, kopr, pepř, sůl. Smícháme všechny ingredience na zálivku dohromady, nalijeme na salát a lehce promícháme. Hotový salát necháme v ledničce přes noc odležet.