Velikonoční "vajíčková" pomazánka 16.04.2025 | Chuťovky

Suroviny:

• 200 g tofu natural
• 3 PL sojanézy
• 3 ks sterilovaných okurek
• 1 KL hořčice
• 1 ks menší cibule
• sůl, pepř, lahůdkové droždí, černá sůl, kurkuma

Na ozdobu:

• řekdvičky, petrželka, mikrogreens, semínka

Postup:

Tofu rozmačkáme vidličkou nebo prsty v misce tak, aby vznikla struktura podobná vařeným vajíčkům – ani úplně na kaši, ani ne moc hrubé. K tofu přidáme veganskou majonézu, hořčici, kurkumu, pepř, lahůdkové droždí a černou sůl. Cibuli a okurky nakrájíme na malé kostičky a přidáme k tofu a dobře promícháme. Pokud je pomazánka moc hustá, můžeme ji naředit trochou láku z okurek. Nakonec ochutnáme a doladíme černou solí nebo pepřem podle chuti.

Necháme chvíli uležet v lednici – ideálně aspoň 30 minut, aby se chutě propojily.

Tato veganská „vajíčková“ pomazánka je skvělou alternativou pro všechny, kdo chtějí oslavit Velikonoce bez použití vajec. Tofu a černá sůl přinášejí autentickou „vajíčkovou“ chuť. Pro ještě dokonalý chuťový zážitek podávejte pomazánku na „rozpíčcích“ – jemných rohlíčkách z kynutého těsta s tofu škvarky a smaženou cibulkou a na závěr zdobíme ředkvičkami, čerstvými bylinkami, mikrogreens a semínky.